Notre menu

Première entrée (froide)

Burrata, compotée de tomate épicée, melon et crumble aux herbes. (option végétarienne)

ou

Tataki de thon rouge, huile vierge et légumes croquants.

Deuxième entrée (chaude)

Pastilla au poulet et amandes, sauce aux épices douces.*

ou

Noix de st jacques, chorizo, crème de petit pois au parmesan.

Plat principal

Filet de bœuf sauce truffe, pomme Anna et poêlée de champignons.

ou

Pavée de saumon et légumes grillés, bisque de crustacés.

ou

Risotto de quinoa, girolles et tomates confites, crème de petit pois. (option végétarienne)

Dessert

Sphère en chocolat, mangue caramélisée, passion et chocolat blanc.

ou

Rocher chocolat, noix de pécan.

* adaptation en option végétarienne possible